Reformationsbrot oder Lutherbrot
1 Kg Mehl Weizen 550
200g Butter
1 Ei
400 ml Milch
1 TL Salz
1 EL Honig
50 g Rosinen
25 g Zitronat
Zitronenaroma nach Geschmack
42 g Hefe
Die Zutaten zu einem elastischen Teig verarbeiten. Mindestens 2 Stunden gehen lassen.
In eine gefettete runde Kuchenform geben, kreuzweise einschneiden und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.